MICROBIRRIFICIO
Le sale cotture HIGH PERFORMANCE sono le più adatte ai Microbirrifici artigianali
Negli anni SIMATEC si è concentrata nello sviluppo e costruzioni di impianti adatti ai Mircrobirrifici artigianali, sviluppando soluzioni tecniche e tecnologiche tali da aiutare i birrai ad evidenziare le proprietà organolettiche delle birre e aumentarne la shelf life.
La famiglia delle sale cotture HIGH PERFORMANCE è stata la prima concepita in SIMATEC proprio a questo scopo.
Recentemente ha subito un restyling tecnologico in modo da migliorarne alcune aspetti mantenendo però le scelte tecnologiche che da sempre hanno contraddistinto le sale cottura SIMATEC come:
Il whirlpool a pala
L’abbandono delle pompe centrifughe per lo spostamento del mosto a favore delle pompe a vite
La geometria del filtro
